Recette de Liqueur de Rose: Comment Préparer cette Délicieuse Boisson Maison

Guide de préparation de la recette liqueur de rose

Étape 1: Préparation des pétales de rose (30 minutes)

• Choisir des pétales de rose frais et non traités
• Retirer les pétales des roses une par une en veillant à ne pas abîmer les pétales
• Rincer les pétales à l’eau claire pour enlever toute saleté ou impureté

Étape 2: Infusion des pétales de rose dans l’alcool (7 jours)

• Placer les pétales de rose propres dans un bocal en verre hermétique
• Verser de l’alcool neutre, comme de la vodka, sur les pétales de rose de manière à les recouvrir complètement
• Fermer hermétiquement le bocal et laisser infuser pendant 7 jours dans un endroit frais et obscur

Étape 3: Préparation du sirop de sucre (15 minutes)

• Porter à ébullition de l’eau et du sucre dans une casserole en remuant pour dissoudre le sucre
• Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement
• Laisser refroidir complètement avant utilisation

Étape 4: Filtration de l’infusion de rose (10 minutes)

• Après 7 jours, filtrer l’alcool infusé en rose à l’aide d’une passoire fine pour enlever les pétales de rose
• Presser légèrement les pétales pour en extraire tout le liquide aromatisé
• Transférer l’alcool infusé filtré dans une bouteille propre

Étape 5: Finalisation de la liqueur de rose (5 minutes)

• Mélanger l’alcool infusé filtré avec le sirop de sucre refroidi selon votre goût (environ 1 partie de sirop pour 3 à 4 parties d’alcool)
• Refermer la bouteille et agiter doucement pour bien mélanger les ingrédients
• Laisser reposer la liqueur de rose pendant quelques jours avant de déguster pour que les saveurs se marient