Recette française de fève et couronne: Savourez l’élégance de la cuisine traditionnelle

Découvrez la délicieuse recette française de fèves et couronne, un plat savoureux et raffiné qui met en valeur les saveurs de saison. À déguster en famille ou entre amis pour une expérience gastronomique authentique et conviviale. Bon appétit !
Savourons l'élégance traditionnelle avec la fève et couronne.

Les ingrédients de la recette

  • Fèves fraîches
  • Couronne d’agneau
  • Oignons
  • Carottes
  • Céleri
  • Tomates
  • Thym
  • Laurier
  • Vin rouge
  • Bouillon de volaille
  • Beurre
  • Farine
  • Crème fraîche
  • Sel et poivre

Guide de préparation de la recette fève et couronne

Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)

  • Laver et écosser les fèves
  • Couper la couronne en tranches fines
  • Hacher finement l’ail et l’échalote
  • Préparer le bouillon de légumes

Étape 2: Cuisson des fèves et de la couronne (25 minutes)

  • Faire chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte
  • Faire revenir l’ail et l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient dorés
  • Ajouter les fèves et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement
  • Incorporer la couronne et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes
  • Verser le bouillon de légumes, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes

Étape 3: Dressage et service (5 minutes)

  • Transférer le mélange de fèves et couronne dans un plat de service
  • Ajouter un filet d’huile d’olive et des herbes fraîches hachées pour la garniture
  • Servir chaud en accompagnement d’une viande ou en plat principal avec du riz

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