Les ingrédients de la recette
- 250g de biscuits sablés
- 100g de beurre fondu
- 500g de fromage frais type Philadelphia
- 150g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250ml de crème fraîche liquide
- 60g de maïzena
- 200g de chocolat blanc
- 200g de framboises fraîches pour la décoration
Guide de préparation de la recette moule cheesecake
Étape 1: Préparation de la base du cheesecake (20 minutes)
- Émietter les biscuits pour en faire une fine poudre
- Faire fondre le beurre et mélanger avec la poudre de biscuits
- Presser le mélange de biscuits dans le moule pour former la base
Étape 2: Préparation de la garniture au fromage (15 minutes)
- Mélanger le fromage à la crème, le sucre, et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout
- Verser la garniture sur la base de biscuits
Étape 3: Cuisson du cheesecake (45 minutes)
- Préchauffer le four à la température indiquée dans la recette
- Placer le moule au four et cuire jusqu’à ce que le centre soit pris
- Laisser refroidir le cheesecake avant de le démouler et de le réfrigérer
Étape 4: Réfrigération et service (4 heures)
- Laisser reposer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit
- Au moment de servir, démouler délicatement le cheesecake et décorer selon votre préférence
