Les ingrédients de la recette
- 1 Mont d’Or AOP Vacherin
- 2 gousses d’ail
- 10 cl de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 baguette de pain
- Charcuterie (saucisson, jambon cru, etc.)
- Pommes de terre cuites à l’eau
Guide de préparation de la recette Badoz Mont d’Or
Étape 1: Préparation du Mont d’Or (5 minutes)
- Ouvrir délicatement la boîte de Mont d’Or
- Retirer l’emballage en bois autour du fromage
Étape 2: Préparation des accompagnements (20 minutes)
- Couper des tranches de baguette
- Préparer des pommes de terre en robe des champs
- Hacher de l’ail et du persil
Étape 3: Cuisson du Mont d’Or (25 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Remettre le Mont d’Or dans son emballage en bois
- Inciser la croûte du fromage et y insérer de l’ail haché
- Enfourner le Mont d’Or pendant 20 minutes
Étape 4: Préparation des accompagnements (15 minutes)
- Faire cuire les pommes de terre en robe des champs
- Frotter les tranches de baguette avec de l’ail et les passer au four
Étape 5: Service et dégustation (5 minutes)
- Sortir le Mont d’Or du four
- Disposer les accompagnements sur un plateau
- Servir le Mont d’Or chaud avec les pommes de terre, la baguette et une salade verte
