Les ingrédients de la recette
- Farine
- Oeufs
- Lait
- Beurre
- Sucre
- Sel
- Levure
- Vanille (en extrait ou en poudre)
- Crème fraîche (facultatif pour servir)
- Sirop d’érable ou sucre glace pour accompagner
Guide de préparation de la recette des gaufres
Étape 1: Préparation de la pâte à gaufre (20 minutes)
- Mélanger la farine et la levure dans un saladier
- Ajouter le sucre, le sel et mélanger à nouveau
- Faire un puits et casser les œufs au centre
- Commencer à mélanger en ajoutant progressivement le lait pour éviter les grumeaux
- Incorporer doucement le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes
Étape 2: Cuisson des gaufres (30 minutes)
- Préchauffer le gaufrier
- Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud
- Fermer le gaufrier et laisser cuire selon les instructions du fabricant
- Surveiller la cuisson et retirer les gaufres lorsqu’elles sont dorées et croustillantes
- Répéter l’opération avec le reste de la pâte
Étape 3: Service et dégustation (5 minutes)
- Recommandé de servir les gaufres chaudes avec du sucre glace, de la confiture ou de la crème chantilly
- Déguster immédiatement pour profiter de la texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur
