Les ingrédients de la recette
- Poulet (coupé en morceaux)
- Oignon
- Ail
- Carotte
- Champignons
- Vin blanc
- Bouillon de poulet
- Thym
- Feuilles de Laurier
- Beurre
- Farine
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette cocotte en fonte dans le four
Étape 1: Préchauffage du four (15 minutes)
- Préchauffer le four à la température indiquée dans la recette
Étape 2: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Éplucher et couper les légumes
- Assaisonner la viande ou les protéines selon la recette
- Préparer les herbes et épices nécessaires
Étape 3: Saisir les ingrédients dans la cocotte (15 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans la cocotte en fonte
- Faire dorer la viande ou les protéines de tous les côtés
- Ajouter les légumes coupés et les herbes, et les faire revenir brièvement
Étape 4: Déglacer et ajouter les liquides (10 minutes)
- Utiliser du vin, du bouillon ou autre liquide pour déglacer le fond de la cocotte
- Ajouter les liquides de cuisson nécessaires selon la recette
Étape 5: Cuisson au four (temps variable)
- Placer la cocotte au four préchauffé et laisser cuire selon les indications de la recette
- Vérifier la cuisson à mi-parcours et ajuster si nécessaire
Étape 6: Service et dégustation
- Sortir la cocotte du four avec des gants de cuisine
- Servir chaud directement dans la cocotte ou dans des assiettes individuelles
- Savourer votre préparation française dans une ambiance conviviale
