Les ingrédients de la recette
- Saumon sauvage
- Beurre
- Échalotes
- Vin blanc
- Citron
- Crème fraîche
- Aneth
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette: Où trouver du saumon sauvage
Étape 1: Préparation du saumon sauvage (20 minutes)
- Nettoyer et assaisonner le saumon
- Préchauffer le four à la température recommandée
- Placer le saumon sur une plaque de cuisson
Étape 2: Cuisson du saumon (15-20 minutes)
- Enfourner le saumon et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit
- Vérifier la cuisson en insérant une fourchette pour voir si la chair s’écaille facilement
Étape 3: Préparation de la sauce au citron (10 minutes)
- Faire fondre du beurre dans une casserole
- Ajouter du jus de citron, de l’ail haché et du persil
- Laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement
Étape 4: Service du saumon sauvage (5 minutes)
- Sortir le saumon du four et le dresser sur un plat de service
- Verser la sauce au citron sur le saumon chaud
- Garnir de tranches de citron et de brins de persil
