Les ingrédients de la recette
- Cacao amer en poudre
- Sucre
- Beurre
- Farine
- Crème fraîche
- Œufs
- Sel
Guide de préparation de la recette cacao amer
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Peser et tamiser la farine
- Casser les œufs et les battre
- Faire fondre le beurre
Étape 2: Préparation de la pâte (30 minutes)
- Mélanger la farine, le cacao amer et le sucre dans un saladier
- Ajouter les œufs battus et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse
- Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au réfrigérateur
Étape 3: Cuisson des biscuits (15 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes à l’aide d’emporte-pièces
- Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson beurrée et enfourner pendant 10-12 minutes
Étape 4: Décoration des biscuits (10 minutes)
- Faire fondre du chocolat au bain-marie
- Tremper les biscuits refroidis dans le chocolat fondu et laisser durcir sur une grille
