Les ingrédients de la recette
- Pâtes fraîches
- Truffes fraîches
- Beurre
- Crème fraîche
- Parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Guide de préparation de la recette pâtes au truffes
Étape 1: Préparation des pâtes au truffes (20 minutes)
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition
- Ajouter les pâtes et les faire cuire selon les instructions sur l’emballage
- Égoutter les pâtes et réserver
Étape 2: Préparation de la sauce aux truffes (15 minutes)
- Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen
- Ajouter de l’ail haché et faire revenir pendant 1 minute
- Ajouter les truffes hachées et les champignons coupés, faire revenir pendant 5 minutes
- Verser la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes
Étape 3: Mélange des pâtes et de la sauce (5 minutes)
- Ajouter les pâtes cuites à la sauce aux truffes, bien mélanger
- Servir les pâtes au truffes chaudes, garnir de copeaux de parmesan et de persil frais
