Les ingrédients de la recette
- Pâtes (de votre choix)
- Truite fumée
- Crème fraîche
- Echalote
- Beurre
- Vin blanc
- Aneth frais
- Jus de citron
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette pâtes à la truite fumée
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Porter une casserole d’eau à ébullition pour cuire les pâtes
- Découper la truite fumée en fines lamelles
- Hacher finement l’aneth frais
Étape 2: Cuisson des pâtes (10 minutes)
- Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage
Étape 3: Préparation de la sauce à la truite fumée (15 minutes)
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive
- Ajouter les lamelles de truite fumée et les faire revenir quelques minutes
- Verser un peu de crème fraîche et laisser mijoter doucement
- Ajouter l’aneth haché, saler et poivrer selon votre goût
Étape 4: Dressage et service (5 minutes)
- Égoutter les pâtes cuites et les déposer dans des assiettes
- Napper les pâtes de la sauce à la truite fumée
- Parsemer d’un peu d’aneth frais pour la touche finale
