Les ingrédients de la recette
- Palmiers frais
- Beurre
- Sucre
- Cannelle
Guide de préparation de la recette du traitement papillon du palmier
Étape 1: Préparation des palmiers (20 minutes)
- Nettoyer et couper les palmiers en tranches fines
- Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole
- Blanchir les tranches de palmier dans l’eau bouillante pendant 3 minutes
- Égoutter les palmiers et les laisser refroidir
Étape 2: Préparation de la farce (15 minutes)
- Mélanger la viande hachée, les herbes aromatiques, l’ail, l’oignon et les épices dans un bol
- Ajuster l’assaisonnement selon votre goût
Étape 3: Assemblage des papillons (10 minutes)
- Prendre une tranche de palmier refroidie
- Déposer une cuillère de farce au centre de la tranche
- Refermer la tranche de palmier pour former un papillon
- Répéter l’opération avec le reste des tranches de palmier et de la farce
Étape 4: Cuisson des papillons (25 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen
- Faire dorer les papillons de palmier des deux côtés pendant environ 5 minutes de chaque côté
- Égoutter les papillons sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile
Étape 5: Service (5 minutes)
- Disposer les papillons de palmier sur un plat de service
- Garnir de fines herbes fraîches pour la présentation
- Servir chaud et déguster!
