Les ingrédients de la recette
- Filets de sardines
- Tomates
- Oignons
- Ail
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Vinaigre de vin rouge
- Piment de Cayenne
Guide de préparation de la recette conserve en boite
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Laver les légumes
- Égoutter les conserves de légumes
- Préparer les aromates
Étape 2: Stérilisation des bocaux (20 minutes)
- Nettoyer les bocaux et les couvercles
- Placer les bocaux dans une grande casserole d’eau bouillante pour les stériliser
Étape 3: Préparation de la garniture (30 minutes)
- Cuire les légumes avec les aromates et les épices
- Ajouter les conserves de viandes ou de poissons
- Laisser mijoter la garniture à feu doux
Étape 4: Remplissage des bocaux (10 minutes)
- Remplir les bocaux chauds avec la garniture bien chaude
- Essuyer les bords des bocaux et fermer hermétiquement
Étape 5: Stérilisation finale (45 minutes)
- Placer les bocaux remplis dans la cocotte-minute avec de l’eau chaude
- Fermer la cocotte-minute et laisser stériliser selon les recommandations
Étape 6: Refroidissement et conservation
- Laisser les bocaux refroidir complètement
- Etiqueter les bocaux avec le contenu et la date de préparation
- Stocker dans un endroit frais et sec
