Les ingrédients de la recette
- Pâte feuilletée
- Beurre
- Sucre
- Farine
Guide de préparation de la recette fiche température frigo à imprimer
Étape 1: Préparation des ingrédients (30 minutes)
- Laver et éplucher les légumes
- Découper la viande en morceaux
- Préparer les herbes aromatiques et les épices
Étape 2: Cuisson des viandes et légumes (1 heure)
- Faire cuire les viandes dans une cocotte à feu doux
- Faire revenir les légumes coupés dans la même cocotte
- Ajouter les herbes et les épices, laisser mijoter
Étape 3: Préparation de la sauce (20 minutes)
- Faire chauffer du beurre dans une casserole
- Ajouter de la farine pour réaliser un roux
- Progressivement ajouter du bouillon en remuant pour obtenir une sauce lisse
Étape 4: Assemblage et cuisson finale (30 minutes)
- Préchauffer le four à la température indiquée dans la recette
- Assembler les couches de viandes, légumes et sauces dans un plat à gratin
- Enfourner et laisser cuire pendant le temps précisé
Étape 5: Repos et service (15 minutes)
- Laisser reposer le plat quelques minutes à la sortie du four
- Dresser le plat dans des assiettes individuelles
- Servir chaud et déguster
