Les ingrédients de la recette
- 200g de lardons végétaux
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 250g de lentilles vertes
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques brins de persil frais
Guide de préparation de la recette lardons végétaux la vie
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Laver et couper les lardons végétaux
- Hacher finement les aromates
- Mesurer les autres ingrédients nécessaires
Étape 2: Cuisson des lardons végétaux (10 minutes)
- Faire chauffer une poêle à feu moyen
- Ajouter les lardons végétaux dans la poêle et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants
- Retirer les lardons végétaux de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse
Étape 3: Préparation des autres éléments du plat (20 minutes)
- Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage
- Faire revenir les légumes dans une autre poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Étape 4: Assemblage et service du plat (5 minutes)
- Mélanger les pâtes cuites, les lardons végétaux et les légumes sautés dans un grand saladier
- Ajuster l’assaisonnement avec du sel, du poivre et d’autres épices selon votre goût
- Servir chaud et garnir de fines herbes fraîches si désiré
