Les ingrédients de la recette
- Lentilles vertes
- Pois chiches
- Quinoa
- Légumes de saison (carottes, poivrons, courgettes, tomates, etc.)
- Ail
- Oignons
- Assaisonnements (sel, poivre, herbes de Provence)
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Moutarde
- Levure nutritionnelle (optionnel)
- Tofu (optionnel)
Guide de préparation de la recette menu semaine vegan
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver et couper les légumes
- Préparer les protéines végétales (tofu, seitan, tempeh, etc.)
- Cuisson des céréales (riz, quinoa, etc.)
Étape 2: Cuisson des protéines végétales (15 minutes)
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle
- Faire revenir les protéines végétales jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes
Étape 3: Préparation des accompagnements (25 minutes)
- Cuisson des céréales selon les indications sur l’emballage
- Préparation d’une salade fraîche et colorée
- Préparation d’une sauce ou d’une vinaigrette maison
Étape 4: Assemblage des repas (10 minutes)
- Dressage des assiettes avec les protéines végétales, les céréales et les légumes
- Arrosage des plats de sauce ou vinaigrette
Étape 5: Dégustation et conservation (5 minutes)
- Savourer vos délicieux repas vegan
- Conserver les restes dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pour les repas ultérieurs
