Les ingrédients de la recette
- Mini quiches (3 pièces)
- Mini croissants au jambon et fromage (3 pièces)
- Mini brochettes de tomates cerises, mozzarella et basilic (2 pièces)
- Mini tartines au saumon fumé et fromage frais (2 pièces)
- Mini feuilletés au fromage de chèvre et miel (2 pièces)
- Mini choux à la crème (2 pièces)
- Mini verrines de mousse au chocolat (1 pièce)
- Mini carrés de brie et raisins (2 pièces)
Guide de préparation de la recette cocktail dinatoire combien de pièces par personne
Étape 1: Sélection des ingrédients (20 minutes)
- Choisir les différents éléments à inclure dans le cocktail dinatoire
- Prévoir une variété de saveurs et de textures
Étape 2: Estimation du nombre de pièces par personne (10 minutes)
- Calculer le nombre de pièces à prévoir par invité en fonction de la durée de l’événement
- Considérer les différents types de bouchées à proposer (chaudes, froides, sucrées, salées)
Étape 3: Organisation de la préparation (30 minutes)
- Dresser une liste des recettes à réaliser
- Planifier le temps de préparation pour chaque bouchée
Étape 4: Préparation des bouchées (variable)
- Préparer les différentes bouchées en suivant les recettes sélectionnées
- Veiller à la présentation esthétique des pièces
Étape 5: Dressage des assiettes (15 minutes)
- Disposez les bouchées de manière attrayante sur les assiettes
- Assurez-vous de la variété des couleurs et des formes