Les ingrédients de la recette
- Café moulu de bonne qualité
- Cannelle en poudre
- Cardamome en graines
- Clou de girofle entier
- Écorce d’orange séchée
- Poivre noir en grains
- Sucre en poudre
Guide de préparation de la recette Café aux épices
Étape 1: Infusion des épices dans l’eau (10 minutes)
- Faire chauffer de l’eau dans une casserole
- Ajouter les épices choisies (cannelle, clou de girofle, anis étoilé, cardamome…) et laisser infuser
Étape 2: Préparation du café (5 minutes)
- Ajouter du café fraîchement moulu dans une cafetière à piston
- Verser l’eau parfumée aux épices sur le café et laisser infuser quelques instants
Étape 3: Filtrage et service (2 minutes)
- Presser lentement le piston de la cafetière pour filtrer le café
- Transvaser le café aux épices dans des tasses et servir chaud
