Les ingrédients de la recette
- Sauce soja
- Sauce d’huître
- Jus de citron
- Sauce piquante
- Sucre de palme
- Ail haché
- Poissons séchés
Guide de préparation de la recette padthai sauce
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver les légumes
- Couper les légumes en julienne
- Casser les oeufs dans un bol et les battre légèrement
Étape 2: Cuisson des ingrédients principaux (15 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans un wok à feu moyen
- Ajouter les légumes et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses
- Ajouter les nouilles de riz cuites et mélanger pour les réchauffer
Étape 3: Préparation de la sauce padthai (10 minutes)
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre de palme, le tamarin, la sauce de poisson et l’ail haché
- Ajouter la sauce au wok et mélanger avec les ingrédients
- Ajouter les pousses de soja et les cacahuètes concassées, mélanger brièvement
Étape 4: Service
- Servir le padthai chaud, garni de quartiers de citron vert et de coriandre fraîche
