Les ingrédients de la recette
- Beurre
- Sucre
- Crème fraîche
- Sel de mer
Guide de préparation de la recette caramel beurre salé crème
Étape 1: Préparation du caramel (20 minutes)
- Faire chauffer le sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il caramélise
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde complètement
- Incorporer la crème fraîche tout en remuant pour obtenir une texture lisse
Étape 2: Cuisson du caramel (15 minutes)
- Laisser mijoter le caramel à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’une consistance épaisse
- Ajouter une pincée de sel et mélanger
Étape 3: Refroidissement et conservation (1 heure)
- Retirer le caramel du feu et laisser refroidir à température ambiante
- Verser le caramel dans un pot en verre propre et hermétique
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation
