Les ingrédients de la recette
- Sucre en grain
- Farine de blé
- Beurre
- Oeufs
- Vanille en poudre
Guide de préparation de la recette sucre en grain
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Préparer le sucre et l’eau nécessaires
- Choisir un moule adapté pour la cristallisation
Étape 2: Cuisson du sucre (20 minutes)
- Chauffer le sucre à feu moyen dans une casserole
- Remuer doucement jusqu’à ce que le sucre fonde complètement
Étape 3: La cristallisation (30 minutes)
- Une fois le sucre fondu, verser rapidement dans le moule choisi
- Laisser refroidir pendant quelques minutes pour commencer à cristalliser
Étape 4: Détachage du sucre (10 minutes)
- Démouler soigneusement le sucre cristallisé sur une surface plane
- Casser le sucre en morceaux de la taille désirée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
Étape 5: Stockage et conservation
- Conserver le sucre en grain dans un contenant hermétique à l’abri de l’humidité
- Utiliser dans vos recettes préférées pour ajouter une touche de croquant
