Découvrez notre recette de viandes pour pierrade

Découvrez notre délicieuse sélection de viandes pour pierrade, idéale pour des moments conviviaux entre amis ou en famille. Savourez des morceaux tendres et savoureux à griller sur votre pierre chaude. Une expérience culinaire inoubliable vous attend ! #pierrade #cuisinefrançaise
Un festin de viandes pour pierrade

Les ingrédients de la recette

  • Viandes variées (bœuf, poulet, porc, agneau)
  • Marinades (herbes de Provence, huile d’olive, ail, citron)
  • Sauce béarnaise
  • Frites maison
  • Sauces d’accompagnement (barbecue, ail, échalote)
  • Légumes grillés (poivrons, tomates, courgettes, champignons)

Guide de préparation de la recette Viandes pour pierrade

Étape 1: Préparation des viandes (20 minutes)

  • Découper les différentes viandes en morceaux
  • Assaisonner les viandes avec des épices et du sel
  • Laisser mariner les viandes pendant 15 minutes

Étape 2: Préparation des accompagnements (15 minutes)

  • Laver et découper les légumes pour accompagner les viandes
  • Préparer des sauces et condiments pour accompagner les viandes

Étape 3: Préchauffage de la pierre de cuisson (10 minutes)

  • Allumer la pierrade et la laisser chauffer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude

Étape 4: Cuisson des viandes sur la pierrade (30 minutes)

  • Déposer les morceaux de viandes sur la pierre chaude et les saisir rapidement
  • Laisser cuire les viandes selon les préférences de chacun
  • Retourner les morceaux de viandes régulièrement pour une cuisson homogène

Étape 5: Dégustation des viandes et des accompagnements

  • Disposer les viandes cuites sur les assiettes individuelles
  • Servir les accompagnements et les sauces à côté des viandes
  • Déguster les viandes grillées avec les légumes et les condiments

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