Les ingrédients de la recette
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Guide de préparation de la recette marbré chocolat
Étape 1: Préparation de la pâte (30 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger
- Incorporer le beurre fondu et mélanger à nouveau
- Séparer la préparation en deux parts égales
- Ajouter le chocolat fondu dans l’une des préparations et mélanger
Étape 2: Assemblage de la pâte (10 minutes)
- Beurrer et fariner un moule à cake
- Verser une couche de pâte nature, puis une couche de pâte au chocolat, et ainsi de suite en alternant les deux
Étape 3: Cuisson (45 minutes)
- Enfourner le marbré pendant 45 minutes, en surveillant la cuisson
- Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche
Étape 4: Démoulage et refroidissement (1 heure)
- Laisser le marbré refroidir dans le moule pendant 15 minutes
- Démouler délicatement et laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster
