Recette de lasagne sans gluten sans lactose: savourez ce délice santé!

Guide de préparation de la recette lasagne sans gluten sans lactose

Étape 1: Préparation de la sauce bolognaise (30 minutes)

• Préparer les légumes (oignons, carottes, céleri) en les coupant finement
• Faire chauffer de l’huile d’olive dans une grande casserole
• Faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres
• Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée
• Verser le vin rouge et laisser mijoter pour réduire
• Ajouter la purée de tomates, le bouillon de légumes et les herbes de Provence
• Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps

Étape 2: Préparation de la béchamel sans lactose (15 minutes)

• Faire fondre la margarine sans lactose dans une casserole
• Ajouter la farine de riz en remuant pour former un roux
• Progressivement verser le lait d’amande en fouettant pour éviter les grumeaux
• Laisser mijoter la béchamel jusqu’à ce qu’elle épaississe, en remuant constamment
• Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade

Étape 3: Montage des lasagnes sans gluten (20 minutes)

• Préchauffer le four à 180°C
• Dans un plat à gratin, alterner des couches de sauce bolognaise, de feuilles de lasagne sans gluten et de béchamel sans lactose
• Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de fromage râpé sans lactose (facultatif)

Étape 4: Cuisson des lasagnes (45 minutes)

• Couvrir le plat à gratin d’une feuille de papier aluminium
• Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes
• Retirer la feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré
• Laisser reposer quelques minutes avant de servir