Les ingrédients de la recette
- Miso blanc
- Dashi (bouillon de poisson)
- Eau
- Tofu
- Algues wakame
- Ciboule
- Mirin (vin de riz doux)
- Sauce soja
- Huile de sésame
- Œufs
Guide de préparation de la recette Miso Bouillon
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Émincer les oignons et l’ail
- Couper les champignons en tranches
- Hacher les herbes fraîches
- Mesurer et préparer le miso, le bouillon et le tofu
Étape 2: Préparation du bouillon (30 minutes)
- Porter le bouillon à ébullition dans une casserole
- Ajouter les légumes préparés et laisser mijoter à feu doux
- Ajouter le miso et bien mélanger
- Laisser mijoter pendant encore quelques minutes
Étape 3: Finalisation et service (10 minutes)
- Ajouter le tofu découpé en dés dans le bouillon chaud
- Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
- Servir chaud dans des bols, garni d’herbes fraîches
