Les ingrédients de la recette
- Oranges
- Sucre
- Eau
- Jus de citron
Guide de préparation de la recette orange confite
Étape 1: Préparation des oranges (15 minutes)
- Peler les oranges à vif
- Couper les oranges en tranches fines
- Retirer les pépins des tranches d’orange
Étape 2: Blanchir les tranches d’orange (10 minutes)
- Plonger les tranches d’orange dans une casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes
- Égoutter les tranches d’orange et les rafraîchir sous l’eau froide
Étape 3: Faire cuire les oranges avec le sirop (1 heure)
- Préparer un sirop en faisant chauffer de l’eau et du sucre dans une casserole
- Ajouter les tranches d’orange dans le sirop et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure
- Retirer les tranches d’orange du sirop et les laisser refroidir
Étape 4: Finition et conservation (30 minutes)
- Égoutter les tranches d’orange confites
- Optionnel : les enrober de sucre cristallisé
- Conserver les oranges confites dans des bocaux hermétiques au réfrigérateur
