Les ingrédients de la recette
- 500g de filet de bœuf
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 200ml de vin rouge
- 200ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 200g de champignons
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Guide de préparation de la recette française: Prise Cookeo
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Eplucher et couper les légumes
- Hacher les herbes aromatiques
- Préparer les viandes ou poissons nécessaires
Étape 2: Saisir les ingrédients (15 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans la cuve Cookeo
- Faire dorer la viande ou le poisson
- Ajouter les légumes et les herbes, faire revenir
Étape 3: Ajouter les liquides et assaisonnements (5 minutes)
- Verser le bouillon, vin ou autres liquides
- Ajuster l’assaisonnement avec du sel, du poivre, des épices
Étape 4: Cuisson sous pression (varie selon l’ingrédient)
- Fermer le couvercle du Cookeo et sélectionner le mode de cuisson adapté
- Laisser cuire sous pression selon le temps recommandé pour l’ingrédient principal (viande, poisson, légumes)
Étape 5: Fin de la cuisson et service (5 minutes)
- Vérifier la cuisson des ingrédients
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire
- Servir chaud, éventuellement saupoudré d’herbes fraîches
