Les ingrédients de la recette
- Saucisses de canard
- Graisse de canard
- Oignons
- Ail
- Vin blanc
- Bouillon de volaille
- Thym
- Laurier
- Sel et poivre
- Pain de campagne
- Moutarde
- Cornichons
Guide de préparation de la recette Saucisse de Canard
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Découper les saucisses de canard en tranches
- Hacher finement l’ail et l’oignon
- Émincer les herbes fraîches
Étape 2: Cuisson des saucisses (15 minutes)
- Faire chauffer une poêle à feu moyen
- Ajouter les tranches de saucisse et les faire dorer de chaque côté
Étape 3: Préparation de la sauce (10 minutes)
- Dans la même poêle, ajouter l’ail et l’oignon hachés, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Verser un peu de vin blanc et laisser réduire
- Ajouter les herbes et laisser mijoter quelques minutes
Étape 4: Finalisation du plat (5 minutes)
- Servir les saucisses chaudes avec la sauce aux herbes
- Accompagner de pommes de terre sautées ou de légumes de saison
