Les ingrédients de la recette
- 4 steaks de boeuf de qualité
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
Guide de préparation de la recette couteau pour steak
Étape 1: Préparation du couteau et de la viande (20 minutes)
- Aiguiser le couteau
- Sortir la viande du réfrigérateur pour la laisser à température ambiante
- Assaisonner la viande avec du sel et du poivre
Étape 2: Cuisson du steak (10 minutes)
- Préchauffer une poêle à feu moyen-vif
- Ajouter un peu d’huile dans la poêle
- Déposer le steak dans la poêle et le faire cuire selon la cuisson désirée
- Retourner le steak à mi-cuisson
Étape 3: Repos et service (5 minutes)
- Laisser reposer le steak quelques minutes avant de le découper
- Trancher le steak en fines lamelles
- Servir chaud avec des accompagnements de votre choix
