Les ingrédients de la recette
- Yaourt lait de soja
- Fruits frais (optionnel)
- Miel ou sirop d’érable (optionnel)
- Frutos secos (optionnel)
Guide de préparation de la recette yaourt lait de soja
Étape 1: Préparation du yaourt au lait de soja (8 heures de repos)
- Chauffer le lait de soja jusqu’à ce qu’il atteigne 180°F pour le pasteuriser
- Laisser refroidir le lait à 110-115°F
- Mélanger un peu de lait tiède avec un peu de yaourt nature pour ensemencer le lait de soja
- Verser le mélange dans des pots stériles, couvrir et laisser reposer pendant 8 heures dans un endroit chaud
Étape 2: Refroidissement et conservation du yaourt au lait de soja (2 heures)
- Après les 8 heures de repos, mettre les pots de yaourt au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 2 heures
- Le yaourt au lait de soja est prêt à être dégusté !
