Les ingrédients de la recette
- Aubergines
- Graines de coriandre
- Graines de cumin
- Graines de moutarde
- Graines de fenouil
- Graines de nigelle
- Graines de pavot
- Graines de sésame
- Graines de cardamome
- Graines de carvi
Guide de préparation de la recette graines dans aubergine
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Eplucher et couper les aubergines en tranches
- Laver les graines et les sécher
- Hacher finement l’ail et l’oignon
Étape 2: Pré-cuisson des aubergines (15 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle
- Faire dorer les tranches d’aubergine des deux côtés
Étape 3: Préparation des graines (10 minutes)
- Faire griller les graines dans une poêle jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer
- Ajouter un peu de sel et réserver
Étape 4: Assemblage et cuisson finale (25 minutes)
- Préchauffer le four
- Sur chaque tranche d’aubergine, saupoudrer les graines grillées, l’ail et l’oignon hachés
- Rouler les tranches et les disposer dans un plat allant au four
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pendant 20 minutes
