Les ingrédients de la recette
- Bananes vertes
- Sucre
- Eau
- Jus de citron
- Vanille
- Rhum (optionnel)
- Épices (cannelle, clou de girofle, etc.)
Guide de préparation de la recette sirop banane verte
Étape 1: Épluchage et découpe des bananes vertes (20 minutes)
- Peler les bananes vertes en veillant à retirer toute la peau
- Couper les bananes en tranches fines
Étape 2: Cuisson des bananes vertes (30 minutes)
- Dans une casserole, mettre les tranches de bananes avec de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient couvertes
- Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les bananes soient tendres
- Retirer du feu et égoutter les bananes
Étape 3: Préparation du sirop (15 minutes)
- Dans une casserole, mélanger l’eau et le sucre
- Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous
- Ajouter les bananes cuites dans le sirop et laisser mijoter pendant quelques minutes
Étape 4: Filtration et conservation (10 minutes)
- Passer le sirop à travers un tamis pour retirer les morceaux de bananes
- Laisser refroidir le sirop avant de le transférer dans des bouteilles hermétiques
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation
