Les ingrédients de la recette
- 1 kg de moules
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 petit verre de vin blanc
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Beurre
- Poivre
Guide de préparation de la recette Kaiser Moule
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver les moules à l’eau froide
- Hacher l’ail et l’échalote
- Couper le persil frais
- Mesurer le vin blanc sec
- Faire fondre le beurre
Étape 2: Cuisson des moules (10 minutes)
- Chauffer une grande casserole à feu moyen
- Ajouter le beurre fondu, l’ail et l’échalote hachés
- Faire revenir pendant 2 minutes en remuant
- Ajouter les moules et augmenter le feu
- Verser le vin blanc et couvrir
- Laisser cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent
Étape 3: Préparation et service (5 minutes)
- Retirer les moules de la casserole avec une écumoire
- Augmenter le feu pour réduire la sauce
- Ajouter le persil frais haché à la sauce
- Verser la sauce sur les moules dans un plat de service
- Servir chaud avec des tranches de pain grillé
