Les ingrédients de la recette
- 500g de viande hachée
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Crème fraîche pour servir
Guide de préparation de la recette Chili Cone Carne Epicé
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Émincer les oignons et l’ail
- Couper la viande en petits morceaux
- Égoutter et rincer les haricots rouges
- Hacher les piments
Étape 2: Cuisson de la viande et des légumes (30 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une grande casserole
- Ajouter les morceaux de viande et les faire dorer
- Ajouter les oignons, l’ail et les piments, cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres
Étape 3: Ajout des épices et des tomates (15 minutes)
- Ajouter les épices (paprika, cumin, piment de Cayenne) et mélanger pour bien enrober la viande et les légumes
- Verser les tomates concassées en boîte
- Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes
Étape 4: Cuisson finale et dressage (10 minutes)
- Ajouter les haricots rouges égouttés
- Laisser mijoter pendant encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent
- Servir le chili bien chaud dans des cônes en forme de bol et garnir de coriandre fraîche
