Les ingrédients de la recette
- Amandes
- Noix
- Pistaches
- Noisettes
- Cannelle
- Clous de girofle
- Sucre
- Eau
- Jus de citron
- Feuilles de pâte filo
- Beurre fondu
- Sirop de sucre
Guide de préparation de la recette blaklava
Étape 1: Préparation de la pâte (30 minutes)
- Mélanger la farine, le sel, l’eau et l’huile pour former une pâte homogène
- Diviser la pâte en petites boules et laisser reposer
- Étaler chaque boule finement pour obtenir des feuilles de pâte
Étape 2: Préparation de la garniture (20 minutes)
- Mélanger les noix concassées, les amandes, le sucre et la cannelle
- Beurrer un plat allant au four
- Alterner les couches de pâte et de garniture dans le plat
Étape 3: Cuisson et assemblage (45 minutes)
- Découper la pâte en losanges ou carrés avant la cuisson
- Faire cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante
- Arroser de sirop chaud dès la sortie du four
Étape 4: Repos et service (1 heure)
- Laisser reposer la baklava pour qu’elle absorbe le sirop
- Découper et servir la baklava avec un café ou un thé
