Les ingrédients de la recette
- 200g de sucre
- 100g de beurre demi-sel
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’eau
Guide de préparation de la recette beurre caramel salé
Étape 1: Préparation du beurre caramel salé (20 minutes)
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
- Ajouter le sucre en remuant continuellement jusqu’à ce qu’il caramélise
- Incorporer la crème fraîche tout en continuant de remuer
- Ajouter une pincée de sel et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture lisse
Étape 2: Refroidissement et conservation (30 minutes)
- Laisser le beurre caramel salé refroidir à température ambiante
- Verser le beurre caramel salé dans un bocal en verre hermétique
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation
