Les ingrédients de la recette
- 1 litre de bière brune
- 100g de beurre
- 50g de sucre roux
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Guide de préparation de la recette bière au beurre
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Sortir le beurre du réfrigérateur pour le ramollir à température ambiante
- Mesurer les quantités nécessaires de bière, sucre, et épices
- Préparer les ustensiles de cuisine
Étape 2: Cuisson du mélange (20 minutes)
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux
- Ajouter la bière et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène
- Incorporer le sucre et les épices, laisser mijoter à feu très doux
Étape 3: Infusion des saveurs (15 minutes)
- Laisser le mélange frémir doucement pour que les saveurs se développent
- Remuer de temps en temps pour éviter que le beurre ne brûle
Étape 4: Filtration et service (5 minutes)
- Passer le mélange au chinois pour enlever les épices et obtenir une texture lisse
- Le verser dans des verres adaptés et servir chaud
