Les ingrédients de la recette
- 500g de pommes de terre
- 30g de beurre
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Thym frais
- 120g de gruyère râpé
- 50cl de crème fraîche
- 1 peu de muscade râpée
- 1 mandoline inox professionnelle
Guide de préparation de la recette mandoline inox professionnelle
Étape 1: Préparation de la mandoline (10 minutes)
- Vérifier que la mandoline est propre et sèche
- Ajuster l’épaisseur de la lame selon le besoin
- Vérifier la stabilité et la sécurité de la mandoline avant utilisation
Étape 2: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver les légumes à trancher
- Peler si nécessaire les légumes comme les carottes ou les pommes de terre
- Couper les légumes en morceaux adaptés à la mandoline
Étape 3: Utilisation de la mandoline (15 minutes)
- Placer la mandoline sur une surface plane et stable
- Passer les légumes à trancher sur la lame en utilisant le poussoir fourni
- Faire attention aux doigts et utiliser le protège-main si nécessaire
Étape 4: Nettoyage de la mandoline (10 minutes)
- Démonter la mandoline en suivant les instructions du fabricant
- Laver chaque pièce à l’eau tiède savonneuse et les sécher soigneusement
- Ranger la mandoline dans un endroit sûr et sec pour éviter tout dommage
