Les ingrédients de la recette
- Crème fraîche
- Sucre en poudre
- Lait entier
- Gousse de vanille
- Jaunes d’œufs
- Rhum blanc
- Chocolat noir
- Beurre
- Farine
- Granulés de caramel
Guide de préparation de la recette Mister Glace
Étape 1: Préparation de la base (30 minutes)
- Chauffer le lait et la crème dans une casserole
- Ajouter le sucre et la vanille, mélanger jusqu’à dissolution
- Laisser refroidir le mélange à température ambiante
Étape 2: Préparation du sirop (15 minutes)
- Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole
- Ajouter les fruits de votre choix (fraise, citron, ou autres)
- Laisser mijoter jusqu’à obtention d’un sirop épais
Étape 3: Réalisation de la crème glacée (2 heures)
- Assembler la machine à glace et laisser refroidir selon les instructions du fabricant
- Verser la base refroidie dans la machine en fonctionnement
- Laisser turbiner jusqu’à ce que la texture soit crémeuse
Étape 4: Incorporation du sirop (10 minutes)
- Versez le sirop préparé dans la crème glacée en cours de turbinage
- Continuer de turbiner pour bien mélanger le sirop à la crème glacée
- Arrêter la machine une fois la consistance désirée atteinte
Étape 5: Dégustation (instantanée)
- Transférer la crème glacée dans un récipient hermétique
- Laisser reposer au congélateur pendant quelques heures avant de servir
- Savourer la crème glacée Mister Glace avec vos proches!
