Les ingrédients de la recette
- Blancs de poulet
- Sel de mer
- Poivre noir moulu
- Beurre
- Bouillon de poulet sans nitrite
- Crème fraîche
- Oignon
- Ail
- Champignons
- Farine
- Vin blanc
- Thym frais
- Feuilles de laurier
Guide de préparation de la recette blanc de poulet sans nitrite
Étape 1: Préparation du poulet (20 minutes)
- Découper les blancs de poulet en morceaux
- Assaisonner les morceaux de poulet avec des herbes de Provence et du poivre
- Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent
Étape 2: Cuisson du poulet (25 minutes)
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté
- Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes
Étape 3: Réduction de la sauce (10 minutes)
- Ajouter un verre de vin blanc dans la poêle avec le poulet cuit
- Laisser mijoter à feu doux pour faire réduire la sauce
Étape 4: Présentation et dégustation (5 minutes)
- Disposer les morceaux de poulet dans une assiette
- Verser un peu de sauce réduite sur le poulet
- Servir chaud avec des légumes de saison
