Les ingrédients de la recette
- Boîte de lentilles
- Oignon
- Ail
- Carottes
- Céleri
- Thym
- Laurier
- Bouillon de légumes
- Tomates en conserve
- Vinaigre de vin rouge
- Beurre
- Sel
- Poivre
Guide de préparation de la recette boîte de lentilles
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Égoutter et rincer les lentilles en conserve
- Hacher finement l’oignon et l’ail
- Émincer la carotte et le céleri
Étape 2: Cuisson des légumes (10 minutes)
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une casserole
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Ajouter la carotte et le céleri, faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Étape 3: Préparation du bouillon (5 minutes)
- Verser le bouillon de légumes dans la casserole avec les légumes
- Ajouter les herbes de Provence et le thym, laisser mijoter
Étape 4: Incorporation des lentilles et cuisson finale (20 minutes)
- Ajouter les lentilles égouttées dans la casserole
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes
- Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire
Étape 5: Service
- Servir les lentilles chaudes, éventuellement saupoudrées de persil frais
- Accompagner de pain frais et d’une salade verte pour un repas équilibré
