Les ingrédients de la recette
- Tortillas de blé
- Haricots noirs cuits
- Riz cuit
- Poivrons rouges et verts coupés en lanières
- Oignons coupés en dés
- Maïs en grains
- Avoine coupé en dés
- Avocat en tranches
- Fromage râpé
- Sauce salsa
- Coriandre fraîche hachée
- Jus de citron vert
- Epices: cumin, paprika, poudre d’ail, sel, poivre
- Crème sure (optionnel pour servir)
Guide de préparation de la recette burrito végétarien
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver et couper les légumes
- Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage
- Rincer et égoutter les haricots noirs en conserve
- Hacher finement l’oignon et l’ail
Étape 2: Préparation de la garniture végétarienne (15 minutes)
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail
- Ajouter les légumes coupés et les épices de votre choix, laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- Ajouter les haricots noirs et mélanger, laisser cuire quelques minutes de plus
Étape 3: Assemblage du burrito (5 minutes)
- Chauffer les tortillas de blé dans une poêle chaude
- Disposer une portion de riz cuit au centre de chaque tortilla
- Ajouter une généreuse portion de la garniture végétarienne sur le riz
- Rouler les tortillas pour former les burritos
Étape 4: Service (5 minutes)
- Couper les burritos en deux pour une jolie présentation
- Servir chaud avec une sauce salsa maison et des quartiers de citron vert
- Déguster et savourer votre délicieux burrito végétarien fait maison!
