Les ingrédients de la recette
- Poitrine de poulet
- Oignon
- Ail
- Cumin en poudre
- Cannelle en poudre
- Coriandre en poudre
- Paprika
- Gingembre moulu
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Jus de citron
Guide de préparation de la recette cumin en poudre
Étape 1: Sélection des ingrédients (5 minutes)
- Choisir des graines de cumin de qualité
Étape 2: Torréfaction des graines de cumin (10 minutes)
- Torréfier les graines de cumin dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme
Étape 3: Refroidissement et broyage (5 minutes)
- Laisser refroidir les graines de cumin torréfiées
- Broyer les graines de cumin refroidies à l’aide d’un mortier et d’un pilon ou d’un moulin à épices
Étape 4: Stockage (2 minutes)
- Transférer la poudre de cumin fraîchement moulue dans un contenant hermétique
- Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière
