Les ingrédients de la recette
- 4 escalopes de poulet
- 200g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Feuilles de laurier et thym (facultatif)
Guide de préparation de la recette française : contenant pour congeler
Étape 1: Préparation des légumes (20 minutes)
- Eplucher et couper les légumes en dés
- Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive
- Faire revenir les légumes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Étape 2: Préparation de la viande (15 minutes)
- Assaisonner la viande avec sel, poivre et herbes de Provence
- Faire chauffer une poêle à feu vif
- Faire saisir la viande de chaque côté pour sceller les sucs
Étape 3: Préparation de la sauce (30 minutes)
- Faire fondre du beurre dans une casserole
- Ajouter de la farine et mélanger pour réaliser un roux
- Progressivement, verser du lait tout en remuant pour obtenir une sauce onctueuse
- Ajouter du fromage râpé et laisser fondre dans la sauce
Étape 4: Assemblage et congélation (15 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un plat allant au four, disposer une couche de légumes, une couche de viande, une couche de sauce, et ainsi de suite
- Recouvrir le tout de fromage râpé
- Mettre au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré
- Laisser refroidir complètement avant de couper en portions individuelles et les congeler
