Les ingrédients de la recette
- Pâte feuilletée
- 500g de viande hachée de boeuf
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 200ml de vin rouge
- 200ml de bouillon de bœuf
- Sel et poivre
- Beurre
- Farine
- 1 œuf (pour la dorure)
Guide de préparation de la recette chausson géant
Étape 1: Préparation de la pâte (30 minutes)
- Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre et l’eau
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes
Étape 2: Préparation de la garniture (20 minutes)
- Émincer les oignons et les champignons
- Faire revenir les oignons et les champignons dans une poêle avec du beurre
- Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée
- Ajouter les épices et laisser mijoter pendant quelques minutes
Étape 3: Assemblage du chausson (15 minutes)
- Diviser la pâte en deux parties égales
- Étaler chaque morceau de pâte en forme de cercle
- Disposer la garniture sur un des cercles de pâte
- Recouvrir avec l’autre cercle de pâte et sceller les bords
Étape 4: Cuisson du chausson (30 minutes)
- Préchauffer le four à la température indiquée
- Badigeonner le chausson d’un peu de jaune d’œuf pour le faire dorer
- Enfourner le chausson et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant
