Les ingrédients de la recette
- Cochon de lait entier (environ 8-10 kg)
- Beurre
- Thym frais
- Romarin frais
- Ail
- Sel
- Poivre noir
- Vin blanc
- Bouillon de poulet
- Farine
Guide de préparation de la recette cochon de lait
Étape 1: Préparation du cochon de lait (30 minutes)
- Préchauffer le four à la température recommandée pour la cuisson.
- Assaisonner le cochon de lait avec des herbes, de l’ail, du sel et du poivre.
- Placer le cochon de lait dans un plat de cuisson.
- Arroser le cochon de lait avec un peu d’huile d’olive.
Étape 2: Cuisson du cochon de lait (4 heures)
- Enfourner le plat de cuisson avec le cochon de lait et laisser cuire pendant 4 heures en arrosant régulièrement.
- Vérifier la cuisson en s’assurant que la viande est tendre et bien cuite.
Étape 3: Repos et découpe du cochon de lait (20 minutes)
- Laisser reposer le cochon de lait quelques minutes avant de le découper.
- Découper le cochon de lait en morceaux et disposer dans un plat de présentation.
- Servir chaud avec des accompagnements de votre choix.
