Les ingrédients de la recette
- 750g de fraises
- 500g de sucre en poudre
- Le jus d’un citron
- 1 gousse de vanille
Guide de préparation de la recette confiture originale
Étape 1: Préparation des fruits (30 minutes)
- Laver et éplucher les fruits
- Couper les fruits en morceaux
- Retirer les pépins, si nécessaire
Étape 2: Cuisson des fruits (1 heure)
- Placer les fruits dans une grande casserole
- Ajouter du sucre selon votre goût
- Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement
Étape 3: Réduction et ajustement de la consistance (30 minutes)
- Laisser mijoter jusqu’à ce que les fruits soient tendres et la préparation épaississe
- Ajuster la consistance en fonction de vos préférences, en ajoutant de l’eau si nécessaire
Étape 4: Mise en pots et conservation (15 minutes)
- Stériliser vos pots et couvercles
- Remplir les pots de confiture chaude
- Fermer les pots hermétiquement et les retourner pour les laisser refroidir
Étape 5: Dégustation et conservation (variable)
- Déguster la confiture sur du pain frais ou l’utiliser dans vos recettes préférées
- Conserver les pots de confiture dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
