Les ingrédients de la recette
- Pommes de terre
- Beurre
- Oeufs
- Farine
- Chapelure
- Fromage râpé
- Sel et poivre
- Huile de friture
Guide de préparation de la recette croquette maison moulin avis
Étape 1: Préparation de la viande et des ingrédients (30 minutes)
- Désosser la viande et la couper en petits morceaux
- Hacher finement les oignons et l’ail
- Cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres
Étape 2: Préparation de la pâte à croquettes (20 minutes + temps de repos)
- Mélanger la viande désossée, les oignons, l’ail, les pommes de terre cuites écrasées, la persillade et les épices
- Former des boules avec le mélange et les laisser reposer au frais pendant 1 heure
Étape 3: Panure et cuisson des croquettes (20 minutes)
- Passer les boules de viande dans de la farine, de l’œuf battu et de la chapelure
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle
- Faire dorer les croquettes dans l’huile chaude des deux côtés
Étape 4: Dressage et dégustation (5 minutes)
- Égoutter les croquettes sur du papier absorbant
- Servir chaud avec une salade verte
- Déguster ces délicieuses croquettes maison avec un bon verre de vin
