Les ingrédients de la recette
- Cabillaud frais
- Tomates
- Oignons
- Ail
- Thym
- Laurier
- Huile d’olive
- Vin blanc
- Sel et poivre
- Papier sulfurisé
Guide de préparation de la recette cuisson papillote cabillaud
Étape 1: Préparation du cabillaud et des légumes (20 minutes)
- Préparer le cabillaud en le nettoyant et en le découpant en portions
- Laver, éplucher et couper les légumes de votre choix en julienne
- Assaisonner le poisson et les légumes avec des épices et du sel
Étape 2: Préparation des papillotes (10 minutes)
- Préchauffer le four à la température indiquée dans la recette
- Découper des feuilles de papier sulfurisé et y déposer les portions de cabillaud assaisonnées
- Ajouter les légumes préparés autour du poisson
Étape 3: Cuisson au four (20 minutes)
- Fermer hermétiquement les papillotes en les pliant soigneusement
- Placer les papillotes sur la plaque du four et enfourner pendant le temps recommandé
- Vérifier la cuisson en ouvrant délicatement une papillote pour s’assurer que le cabillaud est cuit à point
Étape 4: Présentation et service (5 minutes)
- Sortir les papillotes du four et les déposer sur des assiettes de service
- Ouvrir les papillotes devant les convives pour libérer les arômes
- Servir chaud accompagné de riz, purée de pommes de terre ou de légumes
