Les ingrédients de la recette
- Tortillas de maïs Old El Paso
- Poulet cuit et désossé
- Fromage râpé
- Poivrons rouges et verts
- Oignons
- Tomates en dés
- Crème sure
- Sauce enchilada Old El Paso
- Coriandre fraîche
- Avocat
Guide de préparation de la recette Enchiladas Old El Paso
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Emincer les oignons et l’ail
- Couper en dés les poivrons et les tomates
- Râper le fromage
Étape 2: Préparation des tortillas (10 minutes)
- Chauffer les tortillas dans une poêle pour les ramollir
- Les garder au chaud entre des serviettes propres
Étape 3: Préparation de la garniture (15 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle
- Ajouter les oignons, l’ail, les poivrons et faire revenir
- Ajouter les tomates, le maïs, les haricots rouges et les épices
- Laisser mijoter quelques minutes
Étape 4: Assemblage des enchiladas (10 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Garnir chaque tortilla de la préparation, rouler et disposer dans un plat allant au four
- Verser la sauce enchilada sur les enchiladas
- Parsemer de fromage râpé
Étape 5: Cuisson au four (20 minutes)
- Enfourner les enchiladas et cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré
Étape 6: Service et dégustation (5 minutes)
- Sortir les enchiladas du four
- Servir chaud, accompagné de crème fraîche et de coriandre fraîche
