Ingrédients pour un tajine de poulet aux légumes :
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1 poulet coupé en morceaux
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3 oignons émincés
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2 gousses d’ail hachées
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2 carottes en rondelles
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1 poivron rouge en lamelles
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1 courgette en dés
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200g de pois chiches cuits
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200g d’olives vertes
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2 c. à s. de concentré de tomates
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Épices : 1 c. à c. de curcuma, cumin, paprika, gingembre
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1 c. à s. d’huile d’olive
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Sel, poivre, coriandre fraîche
Étapes de préparation du tajine poulet légumes au tajine électrique :
Étape 1 – Préparation des ingrédients (20 min)
Couper les légumes et hacher ail et oignons.
Étape 2 : Préparation de la viande (15 minutes)
Assaisonner le poulet pour votre tajine poulet légumes au tajine électrique avec le curcuma, le cumin, le paprika, le gingembre, du sel et du poivre.
Étape 3 – Cuisson des légumes (10 min)
Ajouter les légumes, pois chiches, olives et concentré de tomates. Mélanger.
Étape 4 : Cuisson du plat (1 heure)
Couvrir la tajine électrique et laisser mijoter doucement. Ce mode de cuisson garantit un tajine poulet légumes tendre et parfaitement parfumé.
Étape 5 – Dressage (5 min)
Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche, avec semoule ou pain marocain.
